荔枝主要分布于我国的广东、广西、福建、台湾、海南、四川、云南、贵州等地，是着名的特产水果，其色、香、味俱全，营养价值很高，被誉为果中。荔枝为亚热带常绿果树，多年生，生长发育期间要求温度高、湿度大、日照长，在花芽分化期和形成期则需要有一段时间低温和干燥，适应各种土壤条件，一般定植3年左右开始结果，5-7年后进入盛果期，其寿命一般可达百年以上。
荔枝对养分的吸收有两个高峰期：一是2-3月份抽发花穗和春梢其，气温逐渐回升，树体生长加快，对氮磷等主要养分的需求比较迫切；二是5-6月份，果实迅速生长期，对氮的吸收达到高峰，对钾的需求也逐渐加剧，如果养分供应不足，易造成落花落果。开花期、果实生长期及果实采收后的养分回流期施土壤养分管理与施肥的关键期，施肥不足或过量都会带来产量和品质的问题，因此对氮磷钾养分的需求量和比例因生长阶段和产量水平的不同而存在较大差异。
荔枝施肥量的多少受多种因素限制，所以在荔枝施肥时，既可按树龄来确定施肥量，也可按产量水平来确定施肥量。总体上掌握一些施肥原则，如有机和无机肥配合施用，养分平衡供应，微量元素喷叶面肥解决。
有机肥是一种完全营养肥料，施用有机肥可改善荔枝园的土壤条件，使土壤疏松透气，有利于排水和保湿，有利于扩大荔枝树盘根系。通常在定植时每个定植坑施有机肥3-10千克，数量和有机肥种类有关。以后每年扩穴改土，再施有机肥，每穴5-20千克，连续3-4年进行，之后使整个树冠下的土壤都得到改良。