施肥在一定程度上就是供给、补充树体正常生长、发育所需的各种营养元素。并可熟化土壤、改良土壤理化性状、促进根系吸收，为树体的发育奠定物质基础。
梨树的花芽均为前一年形成，所施肥既要当年的产量、品质，又要有利于来年的花芽形成；并使树体贮备足够的养分，供来春萌发、开花、结果之用，由此可见施肥对梨树生产的重要性。但如果施用时期、种类、方法不当，则会事与愿违，给正常生产带来负 面的影响。而肥料的分解、根系的吸收又离不开水，所以施肥后必须浇水，以便肥效的发挥。
土壤是树体生长、果实发育等营养物质和水分的来源。如十壤瘠薄、板结。且污染严重，就不能生产出形美、质优的果品，绿色、无公害将更无从谈起。
果树的生长需要大量的氮、磷、钾等大量元素，而有机肥料肥效期长，能够源源不断地长期供给树体所需的氮、磷、钾等大量元素，亦可补充锌、钙等微量元素，是梨树生长的必须肥料。