在荞麦生产中，种植者在施肥上缺乏清晰的认识，普遍存在施肥少，甚至不施肥，施肥比例失调，偏施化肥，少施或不施有机肥，偏施氮肥的现象，产量提不高，种植效益得不到提现。因此当前需要引导农民朋友合理施肥，充分发挥荞麦的生产潜力，提高荞麦产量。
荞麦的高产以充足的优质基肥为基础。基肥一般以有机肥为主，也可配合施用无机肥。荞麦的主要肥料是基肥，基肥的施用量一般占肥料总施肥量的50%-60%。一般每公顷施200-300千克硫酸钾、225-450千克过磷酸钙、100-150千克尿素、10-12万千克有机肥。对荞麦田施用基肥分为秋施、早春施和播前施。在前作收获后进行秋施，结合秋深耕施用基肥，就能促进肥料的腐化分解，能蓄水、培肥，实现高产，有zui好的效果。科学实践表明，如果结合一些无机肥作为基肥，有利于提高荞麦的产量，当前作为基肥的无机肥有磷酸氢钙、尿素、硝酸铵、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙。有机肥zui好与钙镁磷肥、过磷酸钙混合沤制后施用。磷酸二氢钙、尿素和磷酸二铵作为基肥可结合秋深耕或在早春耕作时施用，或者在播前深施，可以达到提高肥料利用率的效果。
荞麦对营养元素的吸收转化能力在不同生育阶段也会有所不同，应该根据苗情和地力对追肥进行灵活的调控。一般宜用尿素等氮肥进行追肥，不宜使用过多，以75-120千克/公顷为宜。生产条件好的地块，结合第1次、第二次中耕，每公顷追施150-225千克标准单费，也可在开花初期进行叶面追肥。