油桃比较耐瘠薄，幼树其需肥量少。若施氮过多，则易引起徒长，延迟结果。进入盛果期后，随着产量的增加和新梢的生长，需肥量渐多。
油桃幼苗定植后的1-2年，为幼树抚育期，以营养生长为主。在施肥上要做到氮肥勤施、前促后控。3-8月份，每月施一次腐熟清粪水，每株施入10千克左右，并加入50克磷酸二氢钾混施。3年后，油桃进入盛果期，全年施基肥和追肥4-5次。基肥在每年9-10月份施入，施肥量占全年总量的50%-70%以上。施时，在油桃树滴水线处挖1-2个长约1米，深、宽0.3米的施肥窝，每株施用有机肥20千克。施肥后盖窝灌水。追肥主要根据油桃物候期的进程和生长结实的需要，进行营养补充，分别在油桃的萌芽前、开花后、硬核期、采收前与采收后进行追肥。其中硬核期追肥zui关键，也就是在盛花期后1个月左右时施用。采用挖窝施肥，每株施用有机肥30-50千克，加磷铵0.3千克拌施，同时适时进行根外追肥。在3-8月份油桃生长期，叶面喷施0.2%硼肥、0.3%磷酸二氢钾和0.4%尿素混和肥液，每隔20天喷一次。