良好的土壤环境是桂花高产稳产的基础。除种植前选好园地外，桂花定植后，仍要不断进行土壤改良工作。
首先，要随着桂树根系的扩大，应逐年秋季在原种植穴以外深耕扩塘，深度50厘米以上，结合施用有机肥料，不断熟化土壤，提高土壤肥力。其次，要根据当年情况，一年中进行3-4次中耕除草，使土壤疏松，增强保水保肥能力，减少杂草生长。至少应保持树冠下没有杂草，以桂花正常生长发育。
第二，在桂花园内可进行合理间作，以提高土地利用率，增加经济收入。间作作物种类的选择，应以不影响桂花生长发育为原则，以矮株、丛生、耐阴者为宜。在桂园中进行茶树矮化密植。
桂花施肥，通常每年3-4次。第1次在晚秋结合深耕进行，以有机肥作为基肥，在树冠外围开环沟施入。成年桂树每株施50-100kg。第二次在早春萌芽前施用，以xing氮肥为主，如腐熟猪粪加水施用。此后，在开花前、后各施一次追肥。进行叶面施肥，也有很好的增产效果。其施用浓度为：尿素0.2%-1%；过磷酸钙1-2%；硼酸0.1-0.15%。喷施时间以清晨或傍晚为宜。
桂花喜肥，尤其适宜施用有机肥。桂花对水分的的需求量也比较多。尤其是新梢生长旺期和开花期前后蓄水更多。在高温、干旱季节，要及时灌水；而在梅雨季节或暴雨之后要注意排水。否则，都要影响桂花的生长。